Dai frati di Santa Maria Novella arriva come “l’Elisir di lunga vita” ed è diventato un ingrediente essenziale in gastronomia e in pasticceria sin dai tempi delle nostre nonne, quando nei dolci vedevamo la canonica riga rossa a bagnare il “Pan di Spagna”. Si tratta di un liquore zuccherino, profumato e aromatico grazie all’uso della scorza d’arancia, acqua di rose e di numerose spezie.